Przepis pochodzi z bloga Malwiny ale można go też znaleźć w jej świetnej książce na stronie 294 (niedawno wydanej przez ZNAK HORYZONT)
Składniki :
2 dojrzałe banany
2 jajka
100 g mąki owsianej
2 łyżki cukru
szczypta cynamonu
do smażenia – olej rzepakowy
Widelcem rozgnieść banany, dodać jajka, cukier, mąkę. Wymieszać. Od razu smażyć . Kłaść na rozgrzany olej – dużą łyżką – porcje ciasta. Obsmażyć z obu stron i układać na ręczniku papierowym, celem odsączenia z tłuszczu. Placuszki są fantastyczne !!! Mnie smakowały z kwaśną śmietaną ( 18 %) i suszonymi jabłkami .
