Tag: czarnuszka

Chleb pszenno – żytni niespieszny, na zakwasie ( poprawka) – 2 –

Poprawiałam ten wypiek  – klik Składniki na duży bochenek, pieczony w żeliwnej gęsiarce : 250 dkg mąki żytniej 250 dkg mąki pszennej razowej litrowy słoik aktywnego, świeżego (…

Domowy serek z czarnuszką i kiełkami rzodkiewki

Serek zrobiłam sobie z butelki kefiru (Włoszczowa) i opakowania Zsiadłego mleka (Krasnystaw). Było go więcej niż na zdjęciu 🙂  Przepis tutaj – klik  Dodałam potem szczodrą garść nasion…

Chleb z ziemniakami (II)

Posiłkowałam się tym przepisem – klik ale miałam więcej ziemniaków i użyłam świeżego , czterodniowego pszennego zakwasu. Chleb piekłam w gęsiarce, wysmarowanej wewnątrz margaryną i  posypką z mieszanki…

Chleb pszenny pieczony w gęsiarce (Poolish – 4 dni)

Przygotowania do upieczenia tego chleba zaczęłam już w piątek . Natomiast upiekłam go dzisiaj tj w  drugim dniu Świąt ( w Poniedziałek wielkanocny 🙂 Piątek.  Zrobiłam zaczyn drożdżowy…

Chlebowy faworyt ? To ten

Wbiłam w ciasto paluszki i każdą kwaterę posypałam czym innym Składniki  *: 1/2 szklanki żytniego zaczynu ok. 8 g drożdży ( świeżych) 200 g mąki pszennej typ 650…