Ciasto na pierogi zrobiłam wg przepisu z bloga : Ania gotuje
wklejam przepis :
- 4 szklanki mąki pszennej poznańskiej typ 500 – około 640 g
- 1,5 szklanki gorącej wody – około 375 ml
- 2 łyżki masła
- łyżeczka soli
Masło rozpuściłam w gorącej wodzie, zanim wymieszałam je z mąka i solą – wszystko tak jak opisuje Ania.
Farsz :
400 dkg pieczarek
1/4 surowej bulwy selera ( startej na wiórki )
2 małe cebule ( drobno posiekane )
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz, majeranek
Wszystkie składniki podsmażyć na mieszance oleju z masłem, Wystudzić i potem do dzieła… Farsz mi się skończył po zrobieniu 57 sztuk pierogów. Ciasta jeszcze zostało :o)
#pierogizpieczarkami, #pierogi, #wytrawne, #bezjajek, #bezmięsa
Ala