Przepis pochodzi z książki Pani Marty Dymek „Jadłonomia. Kuchnia roślinna – 100 przepisów nie tylko dla wegan. ” (Cytrynowe placki z cukinii , str. 129)

1 mała cukinia ( zetrzeć na wiórki)

1 szklanka mąki z ciecierzycy

kawałeczek ugotowanej marchewki ( zetrzeć na wiórki )

garść  świeżego, posiekanego lubczyku oraz liści selera

2 suszone pomidory (posiekać )

sól, pieprz czarny – do smaku

nie miałam cytryny ;o), która była w oryginalnym przepisie

olej rzepakowy do smażenia

Wszystkie składniki odpowiednio zetrzeć, posiekać, wymieszać. Łyżką uformować placuszki i nakładać na rozgrzaną patelnię cukiniową masę . Smażyć na złoty kolor, osuszyć na ręczniku papierowym.

#plackizcukini, #wytrawne, #smażone

Ala