Obrane ze skórki : seler , pietruszkę , ziemniaki ( ilość wg uznania) i gruszkę ( u mnie Konferencja) ugotować do miękkości w mleku (3 %) i wodzie (proporcja 1 : 1 ), dodać sól, pieprz czarny oraz odrobinę startej gałki muszkatołowej. Wystudzić. Zmiksować blenderem. Uprażyć na suchej patelni nasiona dyni. Kiełbasę ( u mnie kiełbasa z beczki – sklep Kabanos :o) pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni.
Zupę podałam z ryżem ugotowanym z curry i posypanym prażoną cebulą podsmażoną kiełbasą i nasionami dyni. Bardzo smaczna, polecam.
Ala