Składniki na kilkanaście placuszków:
2 jajka
1/2 szklanki mleka 2 %
3/4 szklanki cydru jabłkowego
2-3 szklanki mąki pszennej (typ 650) – chodzi o to żeby po wymieszaniu wszystkich składników ciasto było w konsystencji podobne do gofrowego, czyli niezbyt rzadkie
2-3 łyżki zwykłego cukru – do smaku
olej rzepakowy do smażenia
4 dojrzałe banany (pokroić w dużą kostkę)
Połączyć wszystkie składniki ciasta i wkroić do niego banany. Nakładać ciasto na patelnię małą chochelką. Placuszki trochę się rozrastają dzięki dodaniu musującego cydru. Smażyć do uzyskania złocistego koloru. Osuszyć je potem na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Posypać odrobiną cukru i podawać na gorąco lub na zimno.
