Tag: otręby

Chleb pszenny pieczony w gęsiarce (Poolish – 4 dni)

Przygotowania do upieczenia tego chleba zaczęłam już w piątek . Natomiast upiekłam go dzisiaj tj w  drugim dniu Świąt ( w Poniedziałek wielkanocny 🙂 Piątek.  Zrobiłam zaczyn drożdżowy…

Cztery buły zamiast chleba – 24 godziny później

usiłowałam skorzystać z tego przepisu – klik – ale poległam… wyszedł zakalec …..może to kwestia jego oryginalnej nazwy :)))  Nie zrezygnowałam i dałam sobie szansę oraz więcej czasu……

Domowy pumpernikiel wg Amber

W ramach comiesięcznego, tym razem –styczniowego  zaproszenia do Piekarni Amber – klik – piekliśmy domowy pumpernikiel (oryginalny przepis tutaj i tutaj – klik ) Uwaga – przygotowanie i…

Niespieszny chleb…. z grzywką

Składniki na NIESPIESZNY chleb mieszany *: 1/2 szklanki żytniego zaczynu ( mój miał spokojnie ze 3 tygodnie) ok. 7 g drożdży (świeżych) 245 g mąki pszennej (typ 650)…

Chleb z gotowanymi ziemniakami …na odwyrtkę

Fantastyczny w smaku ( nawet na następny dzień), miękki w środku ale za to z chrupiącą skórką na wierzchu – chleb z ziemniakami . Dodałam do niego od…

Chlebek – amebek

Zamysł miałam ambitny, ale powstał i tak świetny chlebek absolutnie do powtórzenia przy sprzyjających okolicznościach. Uwaga chleb powstaje przez dwa dni Składniki na dwa małe chlebki: 1 dzień…