Suche ziarna kaszy gryczanej ( tzw. prażonej) mocno rozgrzać na suchej patelni, do chwili kiedy zaczną na niej podskakiwać + uprażone nasiona dyni . Wystudzić i zalać zimną wodą . Odstawić na 4 godziny do napęcznienia. Po tym czasie ziarna kaszy gryczanej da się rozetrzeć już w palcach. Odlać wodę w której ziarna się moczyły.
Dodać 2 łyżki wody mineralnej + 1 łyżka oleju rzepakowego + sól do smaku. Zblendować ( ja zostawiłam ją lekko grudkowatą). Pasta ma wyrazisty, jakby ” orzechowy” posmak. Pyszna.
