Składniki :

40 dkg mąki pszennej ( typ 650)
25 dkg margaryny (zimnej)
2 żółtka
3 – 4 łyżki kwaśnej śmietany (18 %)
1/ 2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru wanilinowego
skórka otarta z 1 pomarańczy

Margarynę posiekać z przesianą mąką i proszkiem, dodać żółtka, skórkę i śmietanę. Ciasto krótko wyrabiać.  Odstawić je  w chłodne miejsce na 2-3 godziny. Potem rozwałkować ( na wysokość ok 3 – 4 mm) i wycinać ciastka. Piec do lekkiego zrumienienia w temp. 1950 st. C ( z termoobiegiem) . Ciastka nie są zbyt słodkie ale niezwykle smaczne, mają listkową strukturę. Posypałam je cukrem pudrem.