Składniki:
kostka białego sera (250 g półtłusty)
2 mocno dojrzałe banany
3 jajka ( z białek ubić pianę)
2 łyżki mąki pszennej (typ 650)
1 łyżka zwykłego cukru
szczypta soli
olej do smażenia
Biały ser i banany rozgnieść widelcem, dodać żółtka i wymieszać łyżką. Dodać mąkę (ciasto ma konsystencję śmietany- tej kwaśnej :o) . Ubić białka na sztywną pianę i pod koniec dodać do niej cukier – dalej ubijać przez chwilę. Na rozgrzany olej kłaść łyżką małe placuszki – uwaga bardzo szybko się rumienią. Układać je potem na papierowym ręczniku – aby się pozbyć nadmiaru tłuszczu
Można do ciasta wkroić inne owoce (np brzoskwinie). Placuszki są niezwykle puchate i delikatne w smaku i konsystencji.
